KAY'S BLOG

独行道~Lonesome Road of Running

珈琲道(ハナププ式珈琲セレモニー)

【珈琲道(ハナププ式珈琲セレモニー)】

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昨日、コアトレ☓一本歯下駄のあった夜7時からのぴんぽん地球ス(テラス)ではハナププ式珈琲セレモニー。

茶道は英語では”tea ceremony”で「お茶の儀式」。

嗜好品のコーヒーにもセレモニーがあるということを初めて教えられたイベント。


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主宰のタカさんこと三浦さんはサーファーでもあるのだけれど、サーフィンで訪ねたインドネシアスマトラ島で、ひょんなことからコーヒーに関わることになった。特にコーヒーが好きという訳でもないのに、気がつけばコーヒーのスペシャリストになっていたという。

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香を炊き、場の空気を清める…参加者の気持ちをひとつにするところから、ある一冊の絵本の朗読がなにわのスーパーアホドル村上三奈さんによって行われる。

生のカカオ豆を一粒頂き、口にする。じっくり噛みしめるようにして味わう。最初、何と言えない不思議な味がしたが、チョコレートの原料だけにチョコレートっぽい味になっていった。その不思議な味覚はしばらく続いていた。

冬眠から目覚めたコーヒーの生豆を手にとって、手触りを確かめながらコーヒーへの挨拶から始まる。


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参加者全員がコーヒー豆を手に取って「よろしくお願いします」という気持ちを伝えることも大切なのだ。





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スマトラ産の高級なコーヒーの生豆は次に焙煎の洗礼を受ける。


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土器製の焙煎機でじっくり時間をかけての焙煎。豆が焙煎機の中で転がる音は、インドネシアの浜辺で聴く波の音だったのかもしれない。次第に、部屋一面にコーヒーの芳しい薫りが漂いだす。暖かい空気はコーヒーの芳しい香りと共に上昇、立ち上がるとその匂いはより濃厚に鼻腔を刺激する。

焙煎の間、車座に集まった人々が、シンギングボールやガンクドラムのような楽器を使って心地よい音を奏でる。

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音は周波数、コーヒー豆が心地よく感じ、一番いい味を出せるようにとの思いを伝える、これも儀式では欠かせない。

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焙煎のあとは豆をミルで挽くという行程。ステンレス製の小さなコーヒーミル。一度に60グラム(二人分)しか挽けないので何度か同じことを繰り返す…これも時間のかかる作業。




その間、インドネシアの政情や文化、人々の話などを聞かせてもらう。タカさんはひんぱんにインドネシアを訪ねることを毎年繰り返している。内戦があったり、地震や津波の被害があったり、ここ数年の間にも国はどんどん変化しているという。そういったニュースの大半は、よほどの国際的な影響を与えるものでない限り日本ではほとんど知られることもないし報道されることもない。

コーヒー園で奴隷のように働かされる人々、労働の対価として与えられる報酬は微々たるもの。そういったコーヒーが大量に生産され、先進諸国では大量に消費される。ただ、そういった大量消費のためのコーヒーは実はホンモノではないのだとタカさんは語る。

焙煎され、ミルで挽かれたコーヒーは麻製のフィルターに入れられ、いよいよ最終段階。

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昨日、あるお客さんから頂いた沖縄の海洋深層水はポットの中で煮沸され、タカさんが感覚でとらえた約85度の温度でコーヒーに注がれる。

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沸騰したままのお湯では味も香りも飛んでしまうのだそうだ。 

お湯を注いでいる間にも、いろんな楽器で音を奏でるにわか音楽隊のセッションが続く。

じっくり時間をかけてカップ7杯分のコーヒーが淹れられた。

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これを車座の全員で回し飲みする。最初に手に取ったカップをひと口すするようにして飲んだら、次の人にそれを回す。時計回りに一周させる。

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不思議なことに、一杯目と二杯目の味が違う…同様に三杯目、四杯目も…。

酸味が強かったり、甘みがほんのりあったり、苦味が効いていたり…。

最初に頂いたカカオ豆の味がまだ口の中に残っていたせいもあるのだろうけれど、コーヒーの深みのある味と香りは確かに普通のカフェで飲むものとは違っていた。

コーヒー一杯を淹れるにもドラマがあるし、そのプロセス一つ一つにも意味がある。

本物のコーヒーとはどんなものであるのか、タカさんが考えるコーヒーというものを私たち参加者が理解した上で飲んだ結果、この味になったのだろう。

コーヒー豆と対話しながら、コーヒー豆の思いを感じながら、できあがったコーヒーを味わう…これこそが珈琲セレモニー(=珈琲道)なのだ。

そして、コーヒー豆が生きているということを知ることで、我々人間も自然の恵みお陰で生かされているということを再確認させられる。

わずかながらの量のコーヒーを集まった仲間とシェアする。そんな大量のコーヒーはふつう要らない。みんなでじっくり飲めば味わい深いコーヒーが楽しめる。本来、コーヒーはそうやって飲むものだったのだろう。

大量に作れば大量に売れる。そうやって世の中は動いている。それも真実かもしれないけれど、そんな中でニセモノもまがい物も当然出てきて、ニセモノやまがい物を本物と勘違いして楽しむ人間もいるというのはあながち嘘ではない。

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「本物を知る事は本物を守る事に繋がる」

これがタカさんのポリシーだ。


コーヒーを通じてインドネシアを知り、インドネシアの国や人・文化を学び、日本とインドネシアの架け橋となりながら、自分自身に与えられたミッションに関わるのがタカさん。

彼は、日本全国各地でこのセレモニーを開催しながら、車中泊可能な軽ワゴン車で旅を続けている。8月には九州ツアーもスタートする。イベントが開催できるスペースを提供してもらえる協力者随時募集中ということだ。

コーヒー好きな方はもちろん、タカさんの興味深い話を聞きたい方、ぜひコンタクト取ってみてください。



おまけ…カカオ豆から生チョコをつくる!





*ハナププ珈琲

スマトラ島の秘境珈琲産地で代々続く珈琲農園を土壌改良からやり直し独自の自然農法で育て精製した生豆を現地買付。収益を日イ文化交流基金とし活用すべく設立された。


公式サイト
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テーマ:大切なこと - ジャンル:ライフ

  1. 2017/06/26(月) 16:19:34|
  2. 世界平和
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PEACE RIDE ☓ PEACE RUN

【PEACE RIDE ☓ PEACE RUN】

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インド出身で米アリゾナツーソン在住のサイクリスト、ラジさん(63歳)とひょんなことでお友達になりました。

間寛平さんのアースマラソンのアメリカステージをサポートされた龍平さん(同じくアリゾナ州ツーソン在住)は、私のPEACE RUNを2011年のアメリカ横断ランニングの旅からサポートしていただいています。

その龍平さんのお友達いぶきさんからメッセージを頂いたのが数日前。ラジさんのことを紹介して頂いたのです。

彼のプロジェクトは「ピース・ライド」。東京から長崎まで自転車で走るというもの。

世界平和と核廃絶をアピールしながら自転車で祖国インドを1981年7月スタート。マレーシア、ペナン、シンガポール、インドネシア、タイ、フィリピン、中国、香港、台湾、韓国を経て1982年12月日本に上陸…東京から長崎まで走り、総走行距離は2万キロ。

驚いたことに、その時彼は大阪を訪ね、私が今所属しているJACC日本アドベンチャーサイクリストクラブの現事務局長出口さんのところに滞在していたということがわかりました。

30数年の歳月を経て、彼は再び日本の地を踏みました。一時は大病を患い、死の危機に直面。幸いその後健康を取り戻すも、体重が増えすぎて膝や足腰に負担がかかり、現在ダイエットに励みながら次のチャレンジに備えているそうです。

今夏、34年ぶりに東京〜長崎を走るためピース・ライドの第二弾を準備計画中。

約4時間あれこれいろんな話題で盛り上がりました。

旅について、世界平和のこと、日本のことインドのこと…同じ旅人の目線で観るこの世界…様々な点で共通する物があり、お互いの話す内容は共感できることも不思議なくらいたくさん…。

旅人は、世界が平和でなければ旅を続けられないのです。旅する先々で、平和な時間をお互いにシェアすることが何よりも大切な訳で、世界を平和な方向に導くのは一国のリーダーよりも旅人なのかもしれません。

今、いろんな国々のリーダーがいて、中には平和とは程遠い方向に国を牽引する者もいるのでしょう。

権力を握ったが最後、「権力中毒」(ラジさんが使った言葉=power addicted)になってしまって自分をコントロールできなくなる…そんな話も出ました。

本来、地球上にいる誰もが世界平和を願っているはず。ただ、どんな風にしてそれを実現させるのかがわからないままにいるだけなのでしょう。

今は、SNSなどインターネットを使って、個々のレベルで情報が発信できる時代…いくらでも方法はあるでしょう。

彼と同様に、世界平和のために走る私のPEACE RUNが彼のピース・ライドにいろんな形で協力できれば幸いです。

東京〜名古屋〜大阪〜広島〜長崎のルート上にいる皆さん、ぜひラジさんの応援サポートをよろしくお願い致します。

旅の計画詳細はまたお知らせします。


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今夜は阿倍野にあるたこつぼというお店で明石焼をつまみながら

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テーマ:日々のできごと - ジャンル:ライフ

  1. 2017/05/27(土) 23:10:30|
  2. 世界平和
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和のテイストを重んじる

【和のテイストを重んじる】
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近頃のマイブームは和のテイストを重んじること。

和は平和の和、調和の和、温和や柔和の和、訓読みだとなごみ、やわらぎ。

音を同じくする輪にも通じるものがある。

みんなで手を取り合って輪になれば自ずと平和な世界になるということか。



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洋食よりは和食。洋服よりは着物(和装)。シューズよりは下駄(それも一本歯下駄)。

ブリーフやトランクスよりふんどし…暑くなってきたのでこの時期はふんどしサイコー!(笑)

和は大和の国から来た、日本を表す漢字でもある。


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4年前から一本歯下駄を履き始めて、そこから和装に目覚めた。

元々、剣道をやっていたから袴を履くことに違和感はなかったし、むしろ作務衣や着物を着ていると心が落ち着き穏やかな気持になれる。

こういったことは、何かしらDNAに刻み込まれた前世の記憶が関係しているように思う。


一本歯下駄を履いて和装で街を歩くだけで胸が高鳴る。

走ることももちろん大好きだけれど、それはきっと僕の前世が飛脚か修験者だったせいだろうか?(笑)



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写真は4年前にならまちの松前旅館で狂言ライブに参加したときのもの。織田信長風の衣装を着せて頂く機会があった。


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テーマ:より良く生きる! - ジャンル:ライフ

  1. 2017/05/23(火) 23:46:06|
  2. 世界平和
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昭和の日に思う

【昭和の日に思う】

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ダークでネガティヴなイメージがダークでネガティヴなものを引き寄せる。

マイナス思考は自分自身を負のループに陥れる。

そんな状況にある時、人はきっとあなたを避けて通って行くに違いない。

明るく楽しいポジティヴなイメージを持ち続けていれば、あなたの周辺はパワースポットと化す。

あなたから何かを吸収しようと、放っておいても人が集まってくるだろう。

思考が行動を生み出しているには違いないけれど、考える前に感じるものを大切にしよう。

感性の力が鈍っていれば、普通に感じられるものも感じられなくなる。

身の回りの人や物に感謝できているか?

何を見ても聞いても感激できるか?

ちょっとしたことにでも感動できるか?

日々、感じるものに何らかの形で反応する…最初は小さなものからでも構わない。

ユーミンが歌っていたように、目に映るすべてのものはメッセージ。五感で感じるものすべてがそう。

自分自身のマインドコントロールが痛みや苦しみを快感に変えるだろうし、つまらないものでも面白いものにしてしまうし、美味しくないものを美味しいものにも変えうるのだ。

ありったけのやさしさに包まれたなら、世の中のあらゆるものが自分の幸せの元になる。

と同時に、世界中のあらゆる人や物をありったけのやさしさで包んでしまおう。




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数年前にたまたま手にとって読んだある本の中の一節…

1)人は

①自主、自己責任で

②できるだけ他に与えよ

③できるだけ自由に

④できるだけ、好きなことや得意なことをし、

結果として、

⑤世のため、人のためになることをし、

⑥世のため、人のためにならないことをしてはならない。

そのために、

⑦できるだけ学び

⑧できるだけ働くべきである。

2)世の中のすべては、

①必然といっていいようだ。

だから、

②すべてを肯定して感謝して

いつも

③楽しく生きよう。


***


これが、人としての正しい生き方…この生き方を実践する人は世界を変えうる人材となり、こういった人がコミュニティをつくりながら、世界に働きかけていかなければならない…とその書は語っています。

今、私が考えていることと明らかにマッチすることばかり…。



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平成に入って29年め、昭和64(1989)年が平成元年でした。

今年57歳になる私にしてみれば人生の約半分を「昭和」の時代で過ごしてきたことになります。

平成生まれの人口が約3000万人、人口の約25パーセント(2013年の統計)ということは、日本人の約4人に1人は昭和を知らない平成生まれということ。

故・小渕元総理が「平成」と書かれた紙を手に持ってスタートした平成の時代。

今日、昭和の日はかつて昭和天皇の誕生日であったし、平成元年から18年まではみどりの日でした。

平和に成るように…そんな思いを込められて名付けられた平成という元号。

平和とは、個々の心の平穏から始まるもの。

誰もが笑顔で心穏やかに過ごせるように…私たちは自分がなすべきことに全力を尽くす必要があるのだと思います。

いつの時代も、日本だけではなく世界の隅々に至るまで、真に平和に成ることを祈るばかり。

そして、世界の平和が実現されるために、自分にも走りながらできることを少しずつ、継続して取り組んでいこうと思います。

今日も、皆さんにとって平穏・平和な一日でありますように…。

楽しいゴールデンウィークとなりますように…。


:*+:*+:*+:*+ Love× Laugh→Peace +*:+*:+*:+*:





【活動支援のお願い】

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「PEACE RUN世界五大陸4万キロランニングの旅」
がスタートしてはや6年め。

アドヴェンチャー・ランナー 高繁勝彦の取り組みもこれからが正念場となっていきます。

「PEACE RUN2014 ニュージーランド縦断ランニングの旅」と「PEACE RUN2016ヨーロッパランニングの旅」ではクラウドファンディングを利用しましたが、次回のプロジェクト「PEACE RUN2017ヨーロッパランニングの旅PART2」では企業・法人レベルでのスポンサード・協賛をお願いするつもりで現在取り組んでいます。

もちろん個人レベルでご支援頂けるスポンサーも引き続き募集しています。

活動支援についての詳細は
こちらで…









【講演・トークイベント】

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引き続き全国各地での学校・企業・ランニングクラブや走友会、個々の家庭を対象としたトークライヴや講演会のオファーをお受けしております。

「PEACE RUN世界五大陸4万キロランニングの旅」を走るアドヴェンチャー・ランナー 高繁勝彦の生の声をお聞きいただき、生きる・走るモチヴェイションとしていただければ幸いです。

小学校高学年〜高校生くらいのお子様をお持ちの方には個々のご家庭を訪問することも可能です。

講演・トークの内容・時間等については柔軟に対応させて頂きます。

詳細はこちら






テーマ:今日のつぶやき。 - ジャンル:日記

  1. 2017/04/29(土) 05:57:44|
  2. 世界平和
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エンターテイナー

【エンターテイナー】

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人を楽しませるのがエンターテイナーであるならば、僕はまだエンターテイナーと呼ばれるような存在ではない。

しかし、人を楽しませることが平和につながるのであれば、僕もエンターテイナーになるべきなのかもしれない。

時に、人にいろんな思いを伝える能力が不足しているがために、自分自身をうまく伝えられないもどかしさを感じることもある。

私の場合、ミュージシャンではないので楽器ができる訳でも歌を歌える訳でもないが、周りには妻を始めミュージシャンも多い。音楽を使って自分を最大限表現することもまた素晴らしいことだ。

いずれにしても、人は、この世界ではいろんな思いをもシェアしながら生きていくものだから、自分を表現する手段はひとつでも多くある方がいいし、人間関係を円滑に保つためにもコミュニケーション能力を高めておくこともまた必要なのだろう。

不器用な自分であるがゆえに、いろんなことがうまく伝わらない場合も多々あるし、誤解を招くことだってもちろんある。

大切なのは、誠実であること、謙虚であること、感謝感激感動の気持ちを忘れないこと。

それはエンターテイナーであろうとなかろうと変わらない。

自分を飾らず偽らず、素(す)ままの自分で向き合えるように…

まだまだ修行中の身ではあるけれど、じっくり時間をかけて自分自身を開発していこうと思う。

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テーマ:より良く生きる! - ジャンル:ライフ

  1. 2017/03/31(金) 21:55:24|
  2. 世界平和
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プロフィール

KAY(高繁勝彦)

Author:KAY(高繁勝彦)
冒険家:アドヴェンチャー・ランナー、NPO法人“PEACE RUN”代表、サイクリスト(JACC=日本アドベンチャーサイクリストクラブ評議員)、ALTRA JAPANアンバサダー
旅人、詩人・アーティスト、クリエイター、ナチュラリスト…。元高校教師(英語)。

大阪府松原市生まれで、現在、大阪府富田林市に在住。

楽天ブログ時代(2006.4.2)からノンストップブログ更新中。公式サイト
「PEACE RUN 世界五大陸4万キロランニングの旅」
“KAY’S WORLD”もよろしくお願いします。

プロフィール詳細はこちら

二度の日本縦断(「PEACE RUN 2010日本縦断3,443kmランニングの旅「PEACE RUN2012 日本縦断ランニングの旅 PART2」で実質の日本一周ランニング6,925kmの旅を完結。

2011年はPEACE RUN 2011アメリカ横断5,285kmランニングの旅を138日で完了。

2013年9月から163日で「PEACE RUN2013オーストラリア横断ランニングの旅」5,205kmを走破。

2014年11月から2015年2月、83日でPEACE RUN2014ニュージーランド縦断ランニングの旅2,796.6kmを走破。


2016年7月〜11月、110日間で7カ国3,358.8キロ、「PEACE RUN2016ヨーロッパランニングの旅」を走破。

現在まで3つの大陸で16,637キロ走破。残り三大陸で23,363キロを走ることになる。

東日本大震災から3日後に「RUN×10(ラン・バイ・テン)運動」を発案・提唱、全国に展開させる。

2012年末、facebook上の公開グループ、平和的環境美化集団"THE SWEEPERS"を発足、活動を展開中。

2013年、一本歯下駄で世界平和をめざすfacebook上の公開グループ「一本歯下駄クラブ」を発足、活動を展開中。

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